★ナツハゼ★木の実ジャム
by
|
|
★ナツハゼ★木の実ジャム
|
|
我が家の庭にある「ツツジ科スノキ属」ブルーベリーのような木の実です。摘んでジャムを作りました。
|
材料：()
|
| 【1】 ナツハゼの木です。 |
|
| 【2】 実を摘んで洗って水気を切ります。 |
|
| 【3】 グラニュー糖をまぶしてしばらくおきます。 |
|
| 【4】 ナツハゼの実から果汁が染み出してきます。 |
|
| 【5】 かき混ぜながら加熱します。 |
|
| 【6】 中火～弱火で煮詰めレモン汁を加えます。 |
|
| 【7】 蓋を開けたまま冷まして再び加熱します。好みの硬さになるまで繰り返します。 |
|
【コツ、ポイント】焦がさないようにかき混ぜながら加熱してください。
【このレシピの生い立ち】いつもは果実酒（赤ワインみたい）にしていますが、ジャムも甘酸っぱくて美味しいので作りました。
|
