おからの炊いたん（卯の花♪） by
|
|
おからの炊いたん（卯の花♪） by |
|
作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/466090
おからに炒め玉ネギ？簡単、卯の花炒りです。 ★08'8.30、100レポ、ありがとう。(*'-'*)
|
材料：(４人分)
|
| 【1】 干し椎茸は水に戻して（戻し汁は捨てないでね）、具はみじん切りに、青ネギは小口切りにします。 |
|
| 【2】 サラダ油大さじ２（分量外）で玉ネギが透き通るまで炒めます。 |
|
| 【3】 他の具を入れて軽く炒めます。 |
|
| 【4】 おからを投入～♪パラパラになるまで炒ります。 |
|
| 【5】 椎茸の戻し汁、◎調味料を入れて汁気がなくなるまで煮ます。 |
|
| 【6】 最後にネギ（白ネギでもOK）を入れて軽く火を通してできあがり。 |
|
【コツ、ポイント】具は、ちくわ、油揚げ、ゴボウなどお好みで♪ ネギ（青or白）は入れたとたんに香りが良くなりますヨ。是非♪
【このレシピの生い立ち】姑が玉ネギを入れていました。おからに炒め玉ネギ？と最初は驚きましたが、コクと甘みが出ておいしいです。
