文字サイズ:
小
中
大
印刷する
カボチャのごま&マヨ
by 春小町
かぼちゃはサラダにすると旦那や子どももパクパク食べます。
コツ、ポイント
水分が多くて困ったかぼちゃでも大丈夫です。きゅうりの水分をよくきって、ごまを少し多めにしてみてください。ゆで卵は最後に混ぜた方が見た目がきれいです。
材料
(3人分)
かぼちゃ
300g
きゅうり
1本
ゆで卵
1個
すりごま(白)
大さじ2
マヨネーズ
大さじ2
塩コショウ
適量
ブラックペッパー
適量
■
レタス
このレシピの生い立ち
ブロッコリーのごまマヨのサラダがおいしかったので参考にしました。どなたのレシピだったかわからなくなってしまってごめんなさい。
1.
カボチャはひと口大に切り鍋に皮を下にして並べて、ひたひたより少なめの水を入れ蓋をして蒸し煮する。
2.
やわらかくなったらお湯を捨てふたをしたまま蒸らしてから、ザルで荒熱を取り水分を飛ばします。
3.
又は電子レンジで加熱しても
4.
きゅうりは薄切りににして塩で揉む。しばらく置いて絞っておきます。
5.
ごまとマヨネーズを容器で混ぜかぼちゃときゅうりを合えます。ゆで卵を荒くほぐしながら混ぜ塩コショウで味を調えます。
6.
レタスを敷いた皿に盛り付けてお好みでブラックペッパーをかけてくだい。
https://cookpad.com/recipe/466245
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.