鮭のムニエル～簡単レモンソース～
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鮭のムニエル～簡単レモンソース～
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さっぱりしたレモンソースと一緒に食べる鮭のムニエルは、簡単＆格安だけどりっぱなメインの一皿に♡100人話題入りありがとう
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材料：(２人分)
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| 【1】 鮭に塩こしょうします。（できれば10～15分おきます） |
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| 【2】 小麦粉を両面にまんべんなく振ります。 |
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| 【3】 フライパンにバターとオリーブオイルを入れて熱し、余分な小麦粉をはたいた鮭を入れて片面に焼色をつけます。 |
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| 【4】 裏返して蓋をし、弱めの中火で２分蒸し焼きにします。 |
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| 【5】 鮭を取り出して弱火にし、フライパンに残っている煮汁にワインとレモンを加えてひと煮たちさせ、ソースを作ります。 |
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| 【6】 鮭をお皿に盛り、ソースをかけてできあがりです♪ |
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【コツ、ポイント】ソースだけ味見をするとすっぱい気がしますが、鮭を食べるととっても合います(^-^)b
【このレシピの生い立ち】母に教わりました。我が家の定番です＾＾
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