ウチのまぐろ漬け by
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ウチのまぐろ漬け by |
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作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/466264
酒の肴に美味～い♪ ガッツリ食べれます。 もちろんご飯にも。
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材料：()
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| 【1】 買ってきたマグロは水気があるので、冷蔵庫になおす前にキッチンペーパーなどで包んでラップをしてなおします。 | |
| 【2】 醤油・酒・みりんを 鍋に入れ煮切って 冷ます。 | |
| 【3】 水気を切ったマグロを食べやすい大きさに切り、ねぎも小口切りにして、たれに漬け冷蔵庫へ。 | |
| 【4】 食べる時にお好みでワサビや生姜、海苔などをかけて下さい♪ |
【コツ、ポイント】解凍マグロのさくは特に水気が多いので必ずキッチンペーパーなどで水気をとってから漬けて下さい。
【このレシピの生い立ち】そのままガツガツ食べれる様にと、みりんをきもち少なめに覚えやすい分量で漬けました。 山かけにするときは、漬けだれをかけちゃっても。アボカドを後で和えても美味しいです^-^
