チョコレートアイス by バリさん

作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/466337

akiakiさんの「超簡単☆アイスクリーム」を参考に、チョコレートアイスを作ってみました。

材料：

(1.2L分くらい)

【1】卵白・生クリーム・卵黄＆砂糖の３つのボウルを準備して、卵白・生クリームの順に泡立てるのは基本通り。
【2】卵黄＆砂糖のボウルにココアを混ぜる。 ※かなり硬くて混ぜにくいので、リキュールや牛乳を混ぜて混ぜやすくする。もしくは、泡立てた生クリームを少しずついれて、混ぜやすい程度に柔らかくしておく。
【3】あとはゴムべらで混ぜて凍らせるだけ。
【4】（08.05.23追記）私が使っているのはGODIVAのチョコレートリキュールです。

【コツ、ポイント】卵黄＋砂糖＋ココアのボウルは、そのままではかなり混ぜにくいです。かなりかたくなりますので、ハンドミキサーは低速でしっかり混ぜてください。泡立てた生クリームをいれたり、牛乳を少しずつ加えるなど様子を見ながら混ぜやすい硬さにすると最後が楽になります。私好みのチョコレート強めの味です。

【このレシピの生い立ち】ココアが余っていたのと、チョコレートアイスを作ってみたかったので。