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圧力鍋で 豚バラ大根
by にょにょんこりん
圧力鍋を使うと大根も豚バラもとろけちゃいます。
コツ、ポイント
今回豚バラは焼肉用のスライスしたものを使いました。 下湯でしてから入れれば臭みも気になりません。
材料
(4人分)
豚バラ肉
200g
大根
1/2本
○酒
100cc
○水
100cc
○だしのもと
小さじ1/2
○しょうゆ
大さじ1
○みりん
大さじ1
○砂糖
小さじ1
このレシピの生い立ち
安く大根が買えたので、豚バラ大根がたくさん食べたくて。
1.
豚バラは薄く切って熱湯でさっと下湯でする。
2.
大根は厚さ1.5cmくらいの輪切りを1/4に切る。
3.
圧力鍋に大根と豚バラを入れて○を入れて5分加圧。そのまま冷ましてできあがり。
4.
冷めると上に白く油が固まります。温めなおすときはその油を取ってください。
https://cookpad.com/recipe/466505
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