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スープが絡む♡ボンゴレスパゲティー♪
by ちーすけ♡
アサリのスープがパスタに絡んでめちゃウマ♡お一人様ランチにいかがですか(^^♪
コツ、ポイント
アサリは出汁がしっかり出る大き目のアサリで(*^^)v 工程①で少しの熱湯でコンソメを砕き溶かし水を足して120ccにすると片栗粉をスグに合わせられます。
材料
(1人分)
スパゲティー
100g
アサリ(大)
8~10個
人参(千切り)
少々
貝割れ大根(ざく切り)
適量
♡にんにく(スライス)
1片分
♡オリーブオイル
大さじ1
酒
大さじ2
☆湯
120cc
☆固形コンソメ
1個
☆片栗粉(冷めてから合わせる)
小さじ1
あらびき黒胡椒(好みで)
適量
このレシピの生い立ち
旦那っちが近所のカフェでパスタをご馳走してくれました(*^^)v 出てきたボンゴレはソースにゆる~い微妙~なトロミがあってアツアツめちゃウマ♡ 味を忘れないうちにさっそく完コピ♪
1.
☆は湯とコンソメを合わせて砕いて溶かす。冷めたら片栗粉を加えて混ぜておきます。
2.
材料を切りそろえます。アサリは砂出しして殻をこすり洗いし水気をきる。
3.
スパゲティーは塩(分量外)を加えた熱湯で表示通りに茹でザルに取る。
4.
フライパンに♡を入れ弱火にかけ香りを出す。アサリを加えてサッと炒める。
5.
アサリに油が回ったら人参と酒を加えて弱~中火にしフタをしてアサリの殻が開くまで加熱する。
6.
①を加えて煮立てとろみをつける。
7.
茹でたての③を加えてソースを絡めます。
8.
器に盛りカイワレを添えます。好みであらびき黒胡椒を振ります。
https://cookpad.com/recipe/4666241
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