文字サイズ:
小
中
大
印刷する
蓮根焼売/レンコンはさみ蒸しシュウマイ
by た~ちん*
広東風の蒸しシュウマイ。豚ミンチ120gとレンコン水煮でできます。
コツ、ポイント
餡には卵を入れない方が、しっかりします。
材料
(10個(2~3人前))
豚肉ミンチ
120g
レンコン水煮(真空パック物)
一袋(1回で20枚)
玉ねぎ
半分
干ししいたけ
少々
パン粉
大さじ1
片栗粉
大さじ2
★しょうゆ
大さじ1
★酒
大さじ1
★みりん
大さじ1
★ごま油
数滴
このレシピの生い立ち
豚ミンチ120gで、何ができるか? 炒め物、焼き物だと、油っぽくどんどんカロリーが高くなるので、ちょっとだけ工夫してみました。
1.
2023年3月 「れんこんはさみ」のトップ10入りしました。 ありがとうございました
2.
レンコン水煮は水気をきる。 玉ねぎはみじん切りに。
3.
干ししいたけをもどし、みじん切りにして水気をきる。
4.
片栗粉とパン粉を、豚ミンチ、玉ねぎ、しいたけと混ぜ合わせる。 根気よく混ぜたら、★の4種類の調味料も混ぜ合わせる。
5.
レンコンの餡と貼る面に片栗粉をまぶして着きやすくします。 レンコンを餡の表と裏に貼り合わせてメリこませる。
6.
蒸し器にキッチンペーパーを敷いてから、シュウマイをくっつかないように並べる。
7.
蒸し器で、10~15分蒸します。 しょうが醤油、からし醤油、酢醤油、ギョーザのタレなどをつけて食べてください。
https://cookpad.com/recipe/4668096
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.