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鍋だけじゃない！簡単＆うまうまモツ焼！！
by
kenpon
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作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/466817
モツ大好き。もちろんモツ鍋は好物のひとつだけど、お手軽にモツを食べたいな～ということで生まれました。焼肉みたいに、レタスやサンチェに巻いて食べるとおいしい～ですよ。
モツ好きの方、ぜひぜひ試してみてください！
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モツ（ホルモン）
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200g
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青ネギ
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適量
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※醤油
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大2
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※酒
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大1
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※味醂
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大1
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※砂糖
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大1
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※コチュジャン
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小1
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※いり胡麻
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適量
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ゴマ油
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適量
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【1】 モツの下処理を行う。私の場合、しょうが、長ネギに青い部分とモツを1時間ぐらい煮込みます。かなりやわらかくなります。下処理済みのものは、そのままでいいと思います。
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【2】 ＊の調味料とモツを混ぜて、1時間ほどおく。
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【3】 フライパンにゴマ油をひいて、モツを炒めれば出来上がり～。
上からたっぷりと刻みネギをかけるとおいしいです。
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【4】 りゅうがmamaさんが、漬け込み時間10分でも、しっかり焼くとうまうま～と教えて頂きました。お時間ないときは、ぜひ！
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【コツ、ポイント】モツは、味が染みにくいので1時間は置いてください。焼くときは、調味料がなくなるまでしっかり焼いた方が、香ばしく仕上がります。
【このレシピの生い立ち】モツを焼肉のように手軽に食べたいなぁ～と思って、出来上がったレシピです。
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