ビルのリコッタパンケーキ
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ビルのリコッタパンケーキ
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本当にふわっふわでとても喜ばれました。
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材料：()
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| 【1】 卵白を堅く泡立てる。 | |
| 【2】 卵黄、カッテージチーズを混ぜ、牛乳を混ぜ、小麦粉とベーキングパウダーを混ぜ合わせたものを加え、さっくり軽く混ぜる。 | |
| 【3】 ２に1のメレンゲを加えさくっと混ぜ、バターを塗ったフライパンで両面焼く。 | |
| 【4】 焼き上がった後、皿に盛り、上からハニーコームバターを乗せ、粉砂糖をふるい乗せ、メープルシロップをまわしかける。 |
【コツ、ポイント】コツは、混ぜ合わせはさっくりと混ぜ過ぎにしない事だそうです。また、リコッタチーズは、（レシピID467009)で手作りしました。 ハニーコームバターは、チョコフレークと焼きくるみ合わせて35gとバター88gとはちみつ大さじ2/3をフードプロセッサーにかけ、ラップで円筒にしたものを冷蔵庫で冷やし、スライスしました。
【このレシピの生い立ち】テレビでビルグレンジャーが作っていたのを見て、作ってみました。テレビでは、下にバナナのスライスを敷いていました。
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