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炊飯器で作るパエリアっぽい洋風炊込みご飯
by すいーーてぃーー
炊飯器で簡単にできる、パエリアっぽい、洋風の炊き込みご飯です。
コツ、ポイント
・野菜やシーフードは、あるものを使えばよいので、書いてあるものにこだわらずに。 ・底に調味料が固まってしまうので、炊き上がったらよく混ぜる
材料
(2合分)
コメ
2合
鳥もも肉
1枚(250〜350gお好みで)
人参
3センチくらい
しめじ
1/4房
玉ねぎ
半分
トマト
1個
シーフードミックス
あれば。一掴み
コンソメ
顆粒でも固形でも2カップ分
塩胡椒
適宜
オリーブオイル
適宜
料理ワイン
適宜
■
野菜は好きなものを適当に(パプリカなど)
このレシピの生い立ち
パエリア作りたいけど簡単に、というのと、子どもが食べるのでサフラン抜きであっさり目の味付けで
1.
コメを洗って水を切っておく
2.
人参、玉ねぎ、しめじ、トマトをみじん切り
3.
シーフードミックスをオリーブオイルで炒めて白ワインをさっとひとかけ。塩胡椒も適当に
4.
シーフードミックスをフライパンから取り出し、野菜をしなっとするまで炒める
5.
最後にトマトを入れてさっと炒める
6.
炊飯器にコメと野菜と水とコンソメを入れて混ぜる
7.
塩胡椒した鶏肉を 〜1.5センチ幅に切って上に乗せる
8.
炊飯器のスイッチを入れ、炊き込みご飯モードで炊く。モードがなければ普通に炊く
9.
全体を混ぜて蒸らす
https://cookpad.com/recipe/4670854
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