クリスマスは簡単ピンチョスパーティー★ by アルバカＳＡＹＡ

作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/467121

スペインの料理ピンチョス立食パーティーなどの時に片手で食べれるからグラスを持っていても大丈夫そんな時はこの料理でおもてなししてくださいね

材料：

(１０人前)

【1】＜ジャガイモのピンチョス＞じゃがいもはよく洗って皮付きのまま、水を少し入れた器に入れて　　ラップをかけて５分電子レンジにかけて、じゃがいもを半分に切ります。大きいジャガイモのさいの目に切ります。
【2】フライパンでバターを熱して１を入れてバターを絡めて塩を振ります。じゃがいもの上に半分に切ったオリーブと木の芽をのせてできあがり。
【3】＜筍のアンチョビのせ＞筍をスライスしてオリーブオイルで色が付くまで焼いて、最後にしょうゆで香りをつけます。ズッキーニは半月切りにして、オリーブオイルで炒めて塩をします。
【4】筍の上にズッキーニをのせて、さらにアンチョビをのせたら、黒コショウを振ってできあがり。

【コツ、ポイント】ピンチョスは一口サイズが基本なのでなるべく小さくカットしてください。乗せ方でとってもお洒落にできあがります。このレシピには竹串が出ていませんが、この料理の隣に竹串を添えて提供してください。

【このレシピの生い立ち】スペイン料理のお店でおそわりました。とってもお洒落で真似したくなって作ってみました。ホームパーティーでは本当に大人気料理ですよ。