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オクラとたたき梅の和え物 低糖質
by ほとはと美穂菓子。
オクラを生で食べる。歯ごたえがたまらない。
コツ、ポイント
オクラは、薄くスライスすると生でも、ひげ根が気にならない。 梅干しの塩加減が作り手によって違うので、調節する。 アップルソースを購入することから始まる。
材料
(2,3人分)
オクラ
180g~200g
2,3年熟成梅干し(市販の甘味のない梅干しでも可)
中くらい3個
アップルソース
大さじ1山盛り
刻みネギ
大さじ1から好みの量
梅干しの赤シソ(なくてもよい)
有れば好みの量
白いろごま
適量
刻み海苔
適量
このレシピの生い立ち
低糖質生活をしていて、アップルソースはなんでも合うことに気づく。 だから、この料理も作る前から、おいしいと予測できた。
1.
オクラをへたの部分をとって、薄くスライスする
2.
梅干しをまな板でたたいてピューレ状にする
3.
2に、アップルソースを加えて、混ぜる
4.
焼き海苔以外、全部を混ぜる
5.
上から焼き海苔をトッピングする
https://cookpad.com/recipe/4673249
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