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ズッキーニパスタのカルボナーラ風
by MiJ100
乳製品不使用! 乳製品不使用!パスタだけどサラダ!?生野菜が苦手な方、ダイエット中の方、パスタ好きの方にオススメ!
コツ、ポイント
あまり細く切りすぎると、途中で切れてしまいます。お好みで白味噌を入れてもコクが増して美味しいです。
材料
(1人前)
ズッキーニ
1本
★カシューナッツ
30g
★レモン汁
大さじ1
★醤油
大さじ1
★水
大さじ2
★豆乳(無調整)
大さじ2
★ココナッツミルク
大さじ2
★オリーブオイル
大さじ2
コショウ
お好みで
このレシピの生い立ち
無農薬のおいしいズッキーニが手に入ったので♪ 〈無農薬・無肥料のお野菜はココから購入できますよ♪〉 http://mij100.com/jp_foods/
1.
ズッキーニをスライサーで薄くスライスし、麺より少し太いくらいに切ったら、塩もみして10分置いておく。
2.
①の置き時間に★をミキサーに全てかけておく。味見をして好みの味に調節する。
3.
①の水分を絞り、②をかけたら完成です!
4.
麺だけの状態でこんな風に置くとパスタ感が増します♪
https://cookpad.com/recipe/4674835
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