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牛すじコンニャク煮☆うずら卵入り☆
by ゆうきち5252
甘辛く炊いた筋コンてうずら卵がよく合います
コツ、ポイント
しっかりアクを取ることと、最後に煮詰まるまで中火で煮ること 焦がさないように注意^_^
材料
牛すじ肉
200g
コンニャク
1枚
うずら卵
1パック
醤油
大さじ3
みりん
大さじ3
砂糖
大さじ3
このレシピの生い立ち
お好み焼きにも入れる筋コンに、うずら卵入れてみました^_^
1.
牛すじを水から茹でる 沸騰したら一口大に切ったコンニャクを加えて、アクをしっかり取る アクが出なくなったら肉だけ取り出す
2.
肉を一口大に切って、調味料と茹でて殻を剥いたうずら卵と一緒に鍋に戻す
3.
そのまま煮汁が煮詰まるまで中火で煮る 皿に盛ってゴマを振りかけて完成☆
4.
☆うずら卵は茹でて殻を剥いてもいいし、茹でたパックのものを使ってもいいです。個人的には自分で茹でる方が好きなので^_^
https://cookpad.com/recipe/4675431
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