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大人のナポリタン【フライパン1つ】
by rekkaera
大人のナポリタンです。唐辛子効かせてください✨パスタを水で戻しているのでフライパン1つ調理です♪
コツ、ポイント
にんにく、鷹の爪を入れたら水分を気にしながら辛みを出してください。
材料
(2)
パスタ
200g
●玉ねぎ(短冊)
1/4
●おくら
2本
茄子(輪切り)
1本
■にんにく(みじん切り)
3片
■鷹の爪
2本
●ウインナー
3本
塩コショウ
適量
パルメザンチーズ
適量
このレシピの生い立ち
大人だってナポリタン大好き 休日の昼下がり白ワイン飲みながら食べたくなって作りました。 具材はなんでもあったもので可です。が、玉ねぎ、ウィンナーはあった方がいいです。
1.
パスタを水につけておく (最低2時間)
2.
具材をお好みの大きさにカット
3.
フライパンにオリーブオイルを入れ茄子を揚げ焼きにし、取り出す。
4.
同じフライパンで●の具材を炒める
5.
火が通ったら野菜出汁(後ほどレシピ追加)200ccほど投入し■の具材を入れ乳化させる
6.
塩、胡椒で味を調えたら水でもどしたパスタを加えケチャップ、パルメザンで仕上げ
https://cookpad.com/recipe/4676285
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