かぼちゃだけ✿簡単サラダ by
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かぼちゃだけ✿簡単サラダ by |
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作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/467891
材料はかぼちゃだけ♬♬コンソメで下味をつけるだけのとっても美味しいお手軽サラダ✿Ｈ・20、2月17日話題入りしました。
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材料：(3～4人分)
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| 【1】 皮をところどころ削いで、一口大（薄め）に切ったかぼちゃを、鍋に入れ、水をひたひたより少し少なめに入れ、コンソメを入れて、火にかける。 パセリは刻んでおく。 |
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| 【2】 中火～弱火でぐつぐつ。形が崩れない程度に皮まで柔らかくなったら、ザルにとる。（茹ですぎ注意✿） |
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| 【3】 水気をよ～く切って、冷ます。（あら熱をとって冷ますのがポイント✿） |
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| 【4】 冷めたら、つぶす。お好みの堅さで♪ 私は少しごろごろ感を残します。 |
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| 【5】 きざんだパセリとマヨネーズでざっくり混ぜてできあがり❤お好みで塩コショーで調味してください。 |
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| 【6】 ✿このこのまんまさんがキュウリ＆ハム入りで作ってくれました。お好きな具を入れても美味しいですよ♬ |
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【コツ、ポイント】ｺﾝｿﾒの下茹でがポイントです！✿かぼちゃを茹ですぎないこと✿水気を切ってよく冷ますこと✿ ゆで卵・ｺｰﾝ・きゅうり・ハムなど・・おうちにあるもの入れても美味しいですよ♬♬ちなみに私はよくゆで卵をつぶして入れています。
【このレシピの生い立ち】お友達のおうちで出てきたサラダ。お友達のおばあちゃんのレシピだそうなΣd(ﾟ∀ﾟd) おばあちゃんっぽくない、若々しいサラダにびっくりしたのを覚えています♬♬
