文字サイズ:
小
中
大
印刷する
焦がし大根のお味噌汁
by ゆっこっこー
大根をごま油でこんがりと焼いてから、作るお味噌汁です。 甘みと香ばしさがいいですよ。
コツ、ポイント
■大根は焦げ目がつくまで、しっかりじっくりと焼きましょう。 ■味噌は、赤味噌を加えるのが、おすすめです!
材料
(2人分)
大根
3~4cm
ねぎ
2~3cm
ごま油
小さじ1
だし汁
360cc
味噌
大さじ2~
このレシピの生い立ち
大根の煮物で、まず焦げ目がつくまで、しっかり焼いてから、煮ると甘み、香ばしさが出て、おいしと聞いたので、お味噌汁でもいいかも?!と思い、作ってみました~!
1.
大根は、4~5mm厚のいちょう切り、または半月切りにする。 ネギは、小口切り。
2.
鍋にごま油を熱し、大根を入れ、両面に焦げ目がつくまで、よく焼く。
3.
だし汁を入れ、煮立ったら、味噌を溶く。 器に盛り、ネギを散らす。
https://cookpad.com/recipe/467974
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.