ちんげん菜のふんゎり卵あんかけ by
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ちんげん菜のふんゎり卵あんかけ by |
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作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/468045
ちんげん菜＋卵で簡単 ﾎﾞﾘｭｰﾑUPの１品
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材料：(３～４人分)
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| 【1】 ちんげん菜は１枚ずつにして洗っておく Aをよく混ぜ合わせておく Cを合わせておく ﾌﾗｲﾊﾟﾝでｺﾞﾏ油ORｻﾗﾀﾞ油を充分熱しておく | |
| 【2】 熱くなったﾌﾗｲﾊﾟﾝにAを流しいれ強火でかき混ぜながら ふんゎりした半熟卵に仕上げて いったん取り出しておく | |
| 【3】 そのままのﾌﾗｲﾊﾟﾝにちんげん菜と酒を入れる 中火で時々上下を返して様子を見ながら しんなりするまでﾌﾀをして蒸し焼きにする Bを加え軽く混ぜたら２も加えてざっと混ぜる Cでとろみを付けたら出来上がり |
【コツ、ポイント】あまり水分を飛ばさないように気をつけて最後のとろみを付けて下さい 最後に加える半熟卵は火を通し過ぎないように・・・
【このレシピの生い立ち】安く＋簡単にﾎﾞﾘｭｰﾑのあるものを・・・と考えて
