明太子クリームスパ
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明太子クリームスパ
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簡単失敗なしの、 美味しいクリーム味の パスタです。 めちゃ美味しいぃ～。
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材料：(２人分)
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| 【1】 まず、パスタを茹で始める。 | |
| 【2】 フライパンにオリーブ油をいれ、つぶしににんにくを入れて、じっくり香りを出す。 | |
| 【3】 ボウルに明太子をほぐし入れ、生クリーム＋牛乳を入れ混ぜる。 | |
| 【4】 ２のフライパンに、かために茹で上がったパスタを加え、よく絡ませ、３のボウルを流し込み、水分が蒸発する手前まで、絡めれば出来上がり。 | |
| 【5】 味付けで、明太子の塩気が足りないようでしたら、塩＋コショウで味を整えてください。 |
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【コツ、ポイント】パスタを少しかためであげて、明太子クリームをしっかり吸わすことが大切です。
【このレシピの生い立ち】子供が２人いて、一人が明太子スパがいい！もう一人がカルボナーラ！といったので、仲良く意見が通るように、混ぜちゃいました。 これが大好評で、簡単で美味しかったので、我が家では定番メニューになりました。具材に、エリンギやしめじ、烏賊、もみのりなど、色んなものを加えると更に美味しくなります。
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