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えのきともやしの焼き海苔和風ナムル。
by skybluemoo
なめ茸風の和風味付けに、焼き海苔とごま油の風味ひろがる~お箸がとまらんナムルですょー。
コツ、ポイント
調味料は全部同量なので味見ながら薄ければ加減してねー。 えのきだけでよく加熱してなめ茸のようにする。 冷奴のとっぴんぐにも◎
材料
(四人分。)
えのき
1袋
もやし
1袋
オクラ
4本
焼き海苔
2枚
醤油、みりん、酒、めんつゆ
全部同量、大さじ1~このみで。
ごま油
小さじ1〜
このレシピの生い立ち
ひさびさになめ茸つくろーかなー。 っと、 冷蔵庫にもやし残ってたから一緒に逸品おかずに。 とろみ仲間&彩にオクラもあわせちゃえー。 ってことで。 とろみと旨味がいけるー(´ω`)
1.
えのきを三センチくらい、オクラを小口ぎり、もやしはレンジで加熱しておく。
2.
鍋にえのき、しょうゆ、めんつゆ、さけ、みりんをいれ、とろとろになるまで加熱する。(なめ茸のように)
3.
オクラ、もやしを加えてひとまぜし火を止める。
4.
ごま油、ちぎった焼き海苔をくわえてまぜ。 蔵庫で冷やして召し上がれ♪
https://cookpad.com/recipe/4683909
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