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ニンジンの葉を冷凍保存
by marimac
家庭菜園で穫れたニンジンの葉を活用しましょう。刻んで冷凍保存しておけば、いつでもパセリやハーブのように香味に使えます。
コツ、ポイント
加熱時間は、ニンジンの葉の分量に合わせて調節して下さい。 冷凍後に使うときは、必要な分をぱきっと折って取り出して下さい。または、半冷凍状態のときに、崩してバラバラにしておいてもOKです。
材料
ニンジンの葉
作りたい分だけ
このレシピの生い立ち
捨ててしまうには惜しい、栄養豊富なニンジンの葉を有効活用できます。
1.
ニンジンの葉は硬い茎から外す。 洗って水気を切ったら、耐熱ボウルに入れてラップを被せてレンジで2~3分加熱する
2.
粗熱が取れたら、包丁でみじん切りにする。
3.
冷凍袋に入れ、平らにして空気を抜き冷凍する。
4.
2017/10/22 「にんじんの葉」の人気検索でトップ10入りしました。
5.
2017/11/06 「にんじんの葉」の人気検索で1位になりました。
https://cookpad.com/recipe/4686684
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