とり皮のカリカリ揚げღ
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とり皮のカリカリ揚げღ
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カリッカリに揚げたとり皮を甘辛タレで和え、 仕上げにごまをまぶせば出来上がり♪ ビールのお供に♡
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材料：()
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| 【1】 とり皮を食べやすい大きさにカットし、片栗と一緒に袋に入れてフリフリ。 |
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| 【2】 きつね色にカリッと揚げる。【追記】しっかり揚げた方がカリサク感があります♪皮の弾力を残したい時は、普通に揚げて下さい。 |
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| 【3】 小さめのフライパンに●を入れ、写真の様に煮立ったら②を投入。 |
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| 【4】 中火のまま、手早くタレと絡ませたら火を止め、ごまを振り掛ける。 (写真は絡める途中) |
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| 【5】 あとは器に盛るだけ♪ |
【コツ、ポイント】カットの目安は２ｃｍ角。それより大きいと食べにくいです。 カリッとさせるために、鍋じゃなくフライパンでタレを絡ませます。 水分が少しなくなったらＯＫ♪この時の加減が結構、大事です。 完全に水分がなくなるまでしちゃうと飴の様なカリカリに（笑）
【このレシピの生い立ち】とり皮のから揚げに、焼き鳥の様なタレを付けたら美味しいと思って♥
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