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トマトカルボナーラ♡マカロニグラタン
by oNACHIKOo
トマト入りのカルボナーラソースで作る、マカロニグラタンです♫焼かずに食べてもおいしいよぉ♡
コツ、ポイント
卵黄を加えるのは、火を止めてから!焼かずに食べてもおいしいです♫
材料
(2人分)
マカロニ
100g
にんにく
2かけ
ベーコン
3枚
トマト
1個
オリーブオイル
小さじ1
生クリーム
200ml
牛乳
100ml
粉チーズ
大さじ4
卵黄
1個分
塩
小さじ1/2
ブラックペッパー
適量
このレシピの生い立ち
マカロニ消費レシピを考え中。濃厚なチーズ味のマカロニグラタンを食べたかったので。トマトを入れたカルボナーラも作りたいなぁって思ってたところだったので、合わせてみました。
1.
にんにくはみじんぎりする。ベーコンは食べやすい大きさに切る。トマトは湯むきをして、細かく切っておく。マカロニを茹でる。(袋の表示より1分早くあげる。)
2.
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火にかけ、香りが立ったらベーコンを加えてカリっとなるまで炒める。
3.
トマトを加えてトマトの水分を飛ばすように、木べらで崩しながら炒める。
4.
生クリーム、牛乳、茹で上がったマカロニ、粉チーズ、塩、ブラックペッパーを加え、とろっとしたら火を止めて、卵黄を加えてひと混ぜする。
5.
耐熱皿に流しいれ、パン粉を振ってオーブントースターか230度のオーブンで15分焼く。
https://cookpad.com/recipe/468846
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