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タレが絶品♡簡単美味しい棒棒鶏
by emyo
濃厚な胡麻ダレで、ササミと野菜が幾らでも食べれちゃう!家にあるもで簡単だけど本格的な味わいです♪おつまみやおもてなしも◎
コツ、ポイント
タレは、最初にマヨネーズとごま油を混ぜてから残りの調味料を加えると、ごま油が乳化して混ざりやすいです^^
材料
(2~3人分)
ささみ
2~3本
きゅうり
1~2本
トマト
1個
酒
大さじ1
塩
小さじ1/2
□マヨネーズ・白すりごま
各大さじ2
□醤油・砂糖
各小さじ4
□酢・ごま油
各小さじ2
□おろし生姜
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
夏になると度々食卓に並ぶ棒棒鶏。(息子の大好物) タレを身近な材料でできるよう、何度も試作して完成した納得の味です^^
1.
小鍋に水300ccを沸かし、そこに酒と塩を加え火にかける。 沸騰したら筋を取ったササミを入れる。
2.
弱火にして3分加熱したら、火から下ろし、蓋をして粗熱が取れるまで置いておく。
3.
トマトは薄切り、キュウリは斜めに薄切りにしてから千切りに刻む。
4.
□の調味料を混ぜ合わせてタレを用意する。 ※コツ欄参照
5.
器にトマトと胡瓜、ほぐしたササミを盛り、タレをかけて完成です!
https://cookpad.com/recipe/4690981
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