柚子茶鶏。 by
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柚子茶鶏。 by |
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作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/469138
テリテリ＆しっかり味♪だけど柚子茶と黒酢効果でスッキリ・さっぱりいただけます。
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材料：(１枚分)
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| 【1】 だし以下をよく合わせたものをビニル袋などに入れてそこへもも肉を漬け込みます。冷蔵庫で１時間位。 | |
| 【2】 圧力鍋を熱して肉だけじゅ～っと焼きつけ、両面軽く色が変わったら漬け汁も全て加えてフタをします。 | |
| 【3】 圧力が上がったらごく弱火で２０分加熱→自然に圧力が下がったらフタをあけて両面照り良く煮詰めて完成です。 |
【コツ、ポイント】火加減に注意しないと焦げます。。
【このレシピの生い立ち】柚子茶が残っていたので消費すべく、普段は蜂蜜を使うところに柚子茶を入れてみたら大成功でしたヽ(´▽｀)/
