味の染込んだ☆元気が出る豚肉の生姜焼き by HappyCafe

作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/469154

にんにくの匂いが食欲をそそります☆一手間で味の染込んだ生姜焼きになりますよ♪

材料：

(２人分)

【1】タレを作る。生姜と玉ねぎとにんにくをすりおろす。ボウルにすりおろしたものと調味料を全部入れ、そこへ食べやすく切った肉を漬け込み３０分冷蔵庫で保管。
【2】その間にピーマンと具材用玉ねぎを細切りにする。
【3】３０分後、冷蔵庫から肉を出し、フライパンを中火で熱し、油でピーマンと玉ねぎを炒める。
【4】野菜に火が通ったら一旦火を消し、お皿に野菜を入れる。（あとで投入のため）
【5】再びフライパンを中火で熱し、タレを残し肉だけ投入。さっと熱が通るまで炒める。
【6】表面に火が通ったらタレと炒めておいた野菜を投入し、味が染込んだら完成！

【コツ、ポイント】ポイントは肉を先にタレに漬け込むこと。15分～でも大丈夫だと思います。何度か、肉をかき混ぜてタレを染込みやすくするとなおいいと思います☆

【このレシピの生い立ち】職場の元調理師スタッフがやっていたのを見てアレンジしてみました。