新ジャガの時期が待ち遠しくなるレシピです。最後にたっぷりと絞るレモンが、あっさりとたべられるポイントです。
1.
モロッコインゲンは、食べやすい大きさに切り茹でて置く。ジャガイモもは厚さ5mmくらいできり油で揚げる。
ベーコンは厚めに切る。
2.
フライパンに、オリーブオイルをいれ、ベーコンを炒める。次ぎにモロッコインゲンをいれて最後にジャガイモをいれる。
塩をし、荒挽きのコショウをたっぷりいれる。
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