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煮込みハンバーグ トマト缶で簡単
by ★スター☆
つくれぽ100人感謝です! フライパン1つで簡単に出来る煮込みハンバーグです! トマト味でさっぱりお肉を食べられます!!
コツ、ポイント
ソースにしっかり味が付いてますので、ハンバーグの塩胡椒は少なめでも大丈夫です。 チーズはピザ用の物を使用してます。
材料
(5個分)
合い挽き肉
400〜450g
しめじ
1/2株
玉ねぎ
1個
★パン粉
1/2カップ
★牛乳
大さじ4
★玉子
1個
★塩胡椒
少々
★カットトマト
1缶
★コンソメキューブ
2個
★砂糖
小さじ2
★水
200cc
とろけるチーズ
少々
このレシピの生い立ち
息子が煮込みハンバーグを作ってとリクエストしてきたので。
1.
玉ねぎをみじん切りにし、透き通るまでフライパンで炒め、よく冷ましておく。
2.
パン粉に牛乳大さじ4を振りかけ、よく吸わせておく。
3.
ボールに挽き肉、炒めた玉ねぎ、2のパン粉、溶き卵を加え塩胡椒する。
4.
手早く肉をこね混ぜ合わせる。 ※素早くやらないと油が溶けます。
5.
ハンバーグを成形する。
6.
ハンバーグをフライパンで中火で焼き、両面に焼き目を付ける。 ※最初2分、返して1分程度です。
7.
カットトマトと水200cc、コンソメ、砂糖、石づきを切ったしめじを加え中火で煮立たせる。 煮立ったら弱火に落とす。
8.
5分経ったら、ハンバーグをひっくり返して、更に5分煮込む。 皿にハンバーグを入れ、チーズを乗せてトマトソースをかけ完成。
https://cookpad.com/recipe/4694460
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