コツ、ポイント
私はあまりお肉が得意ではないので少なめに入れました。
お肉をガッツリ食べたい方は倍量入れて下さい。
このレシピの生い立ち
牛スネ肉を煮込んだビーフシチュー。
1.
➡コレを使います。
ハインツ
デミグラスソース缶(290g)
2.
牛スネ肉の下処理をする。
ID5464669
3.
牛スネ肉は食べやすい大きさに切り、塩・黒コショウを揉みこむ。
4.
玉ねぎは2cm幅のクシ型に切る。
ジャガイモ・人参は4等分にしてシャトー切りにする。
エリンギは縦に6等分にする。
5.
じゃがいも・人参は煮込むまでの間水に晒しておく。
6.
フライパンにバター・牛スネ肉を並べてコールドスタート。
9.
玉ねぎがしんなりしたら赤ワインを入れて煮詰める。
12.
鍋に◎・ジャガイモを入れて30分煮込む。
※シャトー切りにした残りも入れる。
14.
ブロッコリーをレンジアップする。
葉菜モード
16.
ご飯と一緒に盛り付ける。
※ご飯にはパセリを散らす。
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