圧力鍋で☆冬瓜と鶏肉のねぎみそ煮
by
|
|
圧力鍋で☆冬瓜と鶏肉のねぎみそ煮
|
|
あつあつとろ～り♪
|
材料：()
|
| 【1】 昆布を１センチ幅に切って１カップの水につけておく。しょうがをみじん切りにする。鶏肉を１口大に切る。長ネギはななめ切りにする。とうがらしは、種を除いて輪切りにする。 | |
| 【2】 サラダ油としょうがを熱し、鶏肉と長ねぎを炒める。冬瓜を入れて、全体に油がまわったら、水と昆布と唐辛子、みそを半分とその他の調味料を入れ、高圧にして、おもりが振れた後、弱火で１分かける。 | |
| 【3】 圧が抜けたら、もう半分のみそを溶き入れて出来上がり。 |
【コツ、ポイント】活力鍋を使用しています。 他の圧力鍋では、その鍋の時間で。 圧が抜けてみそを入れた後、少しおいたほうが、味が馴染んで美味しいです。
【このレシピの生い立ち】大きな冬瓜をいただいたので、うちで定番にしている大根のみそ煮をアレンジしてみました＾＾昆布がない時は、代わりに白だしを小さじ１入れても美味しいです。
|
