■ほろ酔いぜんざい■
by 大吉ＭＡＸ

【コツ、ポイント】餡子よりにするか甘酒よりにするかで、あずきと酒粕はそれぞれ倍量くらいまで調節の幅があるので好みの味にしてください。牛乳は豆乳でもいいですし、白玉団子ではなくお餅でも美味しいです。固い酒粕は火をつける前に牛乳に浸しておくとほぐれやすくなります。または沸騰後火を止めて置いておいてもどちらでもいいです。

【このレシピの生い立ち】寒い日に露店に甘酒とお汁粉が並んでいてどちらにしようか・・・とそんな時に思いつきました。甘いミルキーな味で身も心も温まります。汁は薄めに作っておいて、あずきたっぷり後のせで崩しながら食べるのもまたいいですよ。酒粕や砂糖の量を調節すれば子供から、甘いものが苦手な人まで幅広くカバーできます。酒好きの父にもとても好評でした。