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冷凍豆腐でしっとりネギそぼろ♪
by chihopp915
濃いめに仕上げてごはんに、レタスで包んでも♪簡単だしノンオイルでしっかりタンパク質とれ、なにより美味しい♪
コツ、ポイント
あまり水分を飛ばし過ぎるとパサパサになってしまいます。ひき肉そぼろにかさマシで加えても♪お肉の旨みも吸って美味しくなります!オイスターソースと醤油の量はほんと、お好みで調整してください◎味噌でも美味しいです!
材料
木綿豆腐
1パック(400g)
ねぎ
1/2本〜
・生姜(チューブ)
小さじ1
・酒
大さじ1
・砂糖
大さじ1
・オイスターソース
おおさじ2~3
・醤油
大さじ1~2
■
お好みでゴマ、小口切り万能ねぎ
このレシピの生い立ち
買ったけどすぐ使わないなぁって時はいつも冷凍。思い立った時にから揚げにしたり煮物にも便利です◎けっこう持つし!
1.
買ってきた豆腐をパックごと冷凍庫で一晩以上。だいぶ前に保存で入れてたもの使用しました♪
2.
レンジで解凍または自然解凍。
3.
ネギはみじん切りに。青い所も入れてOK♪
4.
豆腐の水気をしぼってフライパンへドーン◎へらなどで崩しながら中~弱火くらいで細かくしながら煎っていきます。
5.
ある程度細かくなって水分も飛んできたらネギ、生姜、酒、砂糖をなじませていきます。
6.
オイスターソース、醤油を味を調整しながら加えます。けっこうしっかり味にした方が良いです◎
7.
火から降ろして出来上がり。冷めていく間にも味がなじんでいきます。お好みで白ごま、万能ネギを加えて◎
8.
レタスと大葉にのっけて食べました♪ご飯も足したり、マジ美味しかったです◎
https://cookpad.com/recipe/4701504
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