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明太マヨのタラモサラダ♡枝豆入り♡
by haluhana★
普通のポテサラに飽きたら、ちょっと和風なこんなのはいかがですか?お弁当や運動会にも◎
コツ、ポイント
ジャガイモを柔らかく茹で過ぎると混ぜる時に崩れてしまいます!少し固めがいいですよ(๑´ڡ`๑)
材料
(4人分)
ジャガイモ
2個
明太子(タラコでも○)
一腹
枝豆(冷凍)
好きなだけ
マヨネーズ
大さじ1〜2
塩胡椒
少々
乾燥パセリ
お好みで
このレシピの生い立ち
昔から作っていたウチのポテサラ(タラモサラダ)です♡子供たちも大好きで運動会はいつもコレです!明太子をタラコに変えたり、枝豆を入れたり入れなかったり。
1.
小鍋に水を沸騰させ、剥いたジャガイモをマッチ棒くらいにスライスしたものを入れて2分茹でます。(少し固めが◎)
2.
明太子(タラコ)を皮から外してボウルに入れ、マヨネーズ、塩胡椒を混ぜておきます。同時に冷凍枝豆も流水で解凍を。
3.
ゆであがった1を水で冷まし、水気を切って2のボウルに入れて混ぜ、皿に盛り乾燥パセリを振りかけて完成♡
4.
2018.1/30 『明太ポテトサラダ』の人気検索でトップ10入りしました♡たくさん見て頂き感謝しますฅ'ω'ฅ
https://cookpad.com/recipe/4702992
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