山芋の白出汁和え by taka_jam

作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/470372

以前食べて美味しかったので、ちょっとアレンジして作ってみました。

材料：

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【1】山芋の皮をむいて千切りにします。
【2】千切りにした山芋をたっぷりの水にさらして、ぬめりを少し取りざるにあけます。
【3】器に水を切った山芋をいれ、白だし、薄口醤油を混ぜたものを回しかけます。
【4】回しかけて１０分後です、水分が山芋から出てきますので、かき混ぜます。
【5】２０分～３０分後山芋がしんなりしてきたら出来上がり。

【コツ、ポイント】何度か混ぜるとしんなりするのが早くなります。

【このレシピの生い立ち】以前食べて美味しかったので、ちょっとアレンジして作ってみました。基は白だしと薄口醤油の代わりにめんつゆを使います。