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★ヤーコンの味噌煮★
by
みきﾁｬﾝ
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作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/470531
ヤーコンってきんぴらとかサラダ以外になんか食べ方ないかなっと探していて大根みたいな感じだから味噌で煮てみたらめちゃ美味しくできました＾＾大根より味が染みるの早いしカリ②感が残る感じになりました♪
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ヤーコン
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2本
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玉ねぎ
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1/2～１こ
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だし汁
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500～800cc
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☆砂糖
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大さじ2
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☆みりん
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大さじ2
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☆酒
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大さじ1
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☆しょうゆ
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小さじ1
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味噌
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大さじ3
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【1】 ヤーコンは1センチ程の輪切りにして酢水につけアクをぬきます。
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【2】 玉ねぎはくし切りにしておきます。
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【3】 鍋にごま油を熱して玉ねぎを炒め、ヤーコンをいれ油をなじませる。
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【4】 ３にだし汁と☆を加え落し蓋をして弱火で煮込む。
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【5】 30分くらい煮たら味噌を加え中火にして煮込んで味が染みたら出来上がり＾＾
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【コツ、ポイント】圧力鍋でやるともっと時間短縮で簡単にできました☆
玉ねぎの甘さがすごい美味しくなります！！
豚肉入れたらもっと美味しそう・・・♪
【このレシピの生い立ち】ヤーコンいっぱいあるのに食べ方あまり知らないので大根代わりに色々使ってます☆
今回は味噌煮にしてみたらヒット☆
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