まめまめポンデケージョ by ぷりぷりぷりん

作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/470655

お豆腐とおからのポンデケージョ。それなりにポンデっぽいです（笑）焼く前に加熱する手間がなく、混ぜて焼くだけなので簡単です。おからなしでもできます。チーズなしでも美味しいです。

材料：

(１０～１２個分)

木綿豆腐	１５０ｇ
おから	（チンして水分を飛ばしたもの）２０ｇ
タピオカ粉	６０ｇ
卵	２０ｇ
とろけるチーズ	５０ｇくらい
サラダ油	小さじ１
スキムミルク（なくてもＯＫ）	大さじ１

【1】チーズはチンして溶かす。すべての材料をボウルに入れ、手でよく混ぜる。
【2】オーブンは２００℃に余熱しておく。生地を丸め（ベタベタするようなら手に水を付けて）、天板に並べる。
【3】オーブンで２５～３０分焼く。

【コツ、ポイント】使うお豆腐によって生地の硬さが違ってしまうかも。柔らかすぎて扱いづらいようなら、タピオカ粉５ｇくらい増やして様子を見てください。ベーキングパウダー（小さじ１/４くらい）や塩はお好みで加えてください。チーズの量や種類はお好みでどうぞ。粉チーズやプロセスチーズをチンして加えてもＯＫ。おからなしで作る場合は生地が少し柔らかいかも。薄力粉１０～１５ｇくらい加えて調節しても良いです。

【このレシピの生い立ち】タピオカ粉が手に入ったので、お豆腐で簡単ポンデケージョを作ってみようと思い、生地の硬さを調節するためにおからもプラス。