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おからボールの甘酢あん
by りりィなな
おからを使ったミートボールなので、食物繊維たっぷりでヘルシー♡お弁当のおかずにぴったり♫
コツ、ポイント
ピーマンはなるべく細かいみじん切りにする方が、丸めやすいです!ピーマンの代わりに万能ねぎや玉ねぎでもOK♡一度にたくさん作って冷凍してます♫
材料
(約50個分)
ピーマン
3個
■
★
おから
300g
豚ひき肉
200g
卵
2個
片栗粉
大さじ2
減塩だしの素
1袋
塩
小さじ1/2
こしょう
少々
■
☆甘酢あん
黒酢
70㎖
しょうゆ
大さじ3
酒
大さじ3
砂糖
大さじ2
みりん
大さじ2
片栗粉
大さじ1
このレシピの生い立ち
近所の豆腐屋さんで豆腐を買ったらおからが無料でもらえるので♡
1.
ピーマンはみじん切りにする。
2.
大きめのボウルに、①のピーマンと★の材料を全て入れてよく練りながら混ぜる。
3.
まとまったら、団子状に丸める。
4.
天板にクッキングシートを敷いて、③を並べる。
5.
180度のオーブンで25分焼く。カラカラに焼けたら、さらにグリルで3分焼く。
6.
フライパンに☆の材料を全て入れて火にかけ、とろみが出てきたら、おからボールを入れて絡めながら水分を飛ばす。
7.
甘酢あんがよく絡んだら、保存容器に入れて出来上がり♫
https://cookpad.com/recipe/4707330
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