コツ、ポイント
「一度熱湯で軽く湯がく→フライパンでホワイトソースと炒める!」←火を通すのでトースターで焼くときはチーズとパン粉が程よく焼ければ大丈夫です。
このレシピの生い立ち
ホタテが大好き。
家族にも大好評な食べ方でした。
2.
殻からホタテを取り外し、熱湯で軽く湯がきます。(ホタテがなんとなく白くなる位。
殻は焼く時に使うのでとっておきます。)
3.
②のホタテのウロを取り除きます。(緑?黒?の部分です。湯がいたホタテが熱いので気おつけて下さい。)
4.
③のホタテの水気をしっかり切り、熱したフライパンにホタテとホワイトソースを入れて炒めます。
5.
とっておいた殻にホタテと絡めたホワイトソースを乗せます。
6.
とろけるチーズとパン粉を乗せて、トースター230度で10分位焼いて焦げ目が付いたら出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/4708390
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