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『カレーの壺』でキーマカレー
by もりっこかふぇ
『カレーの壺』を使ったキーマカレーです。バターライスもぴったりです。
コツ、ポイント
カレーの壺は味をみながらお好みで調節してください。我が家は、大さじ4くらい使います。お好みで豆乳を足してみても。今回はジンジャーシロップで使った生姜をつかいました。
材料
玉ねぎ
3個
人参
1本
なす
2本
トマト缶
1缶
挽き肉
300g
水
200〜345cc
生姜
1片
カレーの壺
大さじ1〜4
オリーブ油
適宜
このレシピの生い立ち
無添加の『カレーの壺』を使ってキーマカレーを作ってみました。手作りナンを添えれば本格的♡ナンはABCクッキングスタジオで習ったレシピで。
1.
玉ねぎ、人参、生姜はみじん切りにする。玉ねぎは芯も、人参はよく洗い皮ごとつかいます。
2.
鍋に生姜とオリーブ油を熱し、いい香りがしてきたら、玉ねぎと人参を玉ねぎが飴色になるまでよく炒める。
3.
挽き肉を加え、さらに炒める。
4.
5mmくらいの半月切りにしたなすを加えて、さらに炒める。
5.
カレーの壺を加えて、なじませながら炒める。
6.
トマト缶を崩しながら加える。あとで加えるお水はトマト缶に入れてからお鍋へ。缶もキレイに。
7.
煮たってくれば、水を加えしばらく煮込む。お好みで無添加野菜だしなど加えても。バスタオルにくるんで余熱調理◎
https://cookpad.com/recipe/4713424
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