カツオのお月見☆づけ丼 by
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カツオのお月見☆づけ丼 by |
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作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/471429
スーパーで買ってきたお刺身が、思ったよりも生臭かったりでショック…。そんな時はパパっと豪華にどんぶりに変身させましょう★
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材料：(2人分)
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| 【1】 ※を合わせたタレに、かつおのお刺身を漬け込みます。最低でも15分くらいは。 |
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| 【2】 お刺身パックに入っているツマ(千切り大根など)を流水できれいに洗って水気をぎゅっと絞り、幅２センチくらいに切ります。食べやすい大きさにドウゾ☆ |
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| 【3】 新鮮なたまごを用意します。美味しそうな黄身ですー。じゅるっ |
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| 【4】 どんぶりに、あったかご飯を盛り、そこへツマ、程よく漬かったカツオを載せます。さらに上からツマを散らし、ご飯の真ん中を少しへこませてタマゴＯＮ！ |
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| 【5】 カツオを漬けてたタレを適量かけて、あれば白ゴマなどかけて、豪快にマゼマゼしてお食べください☆ 豪華なタマゴご飯みたいですよ！ |
【コツ、ポイント】おしょうゆは、濃い口のほうが美味しいです。うちには薄口しょうゆしか常備しておらず、スーパーのお刺身売り場の無料刺身しょうゆを足して作ります(^-^;)しつこくポン酢も足すことによって、生臭さはほぼ消えますよ☆ ツマは、よほど作り立てでない限りはたいていお魚臭くなってるので、よーく洗って下さいね♪野菜も食べれる海鮮丼に♪
【このレシピの生い立ち】お刺身が食べたくて買ったカツオのお刺身。…思ったより生臭さが勝っていて、お刺身単体で食べるのがきつかったのです(T_T)悔しいので、豪勢なヅケ丼にしてみました。タマゴが全体をまろやかにしてくれるので、お刺身食べるときのしょうゆ味一辺倒感も減り、ツマも無駄なく食べれるし、一石二鳥ですよ☆
