前からレーズンなど入れるもよし、後からクリームやジャムかけるのもよしのケーキです。勿論そのままでも美味しいですよ!
コツ、ポイント
バターは有塩でも無塩でも大丈夫です。
このレシピの生い立ち
台風で家に出れなかったので作りました。
1.
❶ボウルに溶かしたバターと砂糖①を入れて白っぽくなるまで泡立て器で混ぜる。
2.
❷卵2個を黄身、白身に分けて、黄身をとき、❶のボウルに入れ泡立て器で混ぜる。白身は違うボウルに入れる。
3.
❸白身を入れたボウルに砂糖②を入れ泡立て器で混ぜてメレンゲを作る。
4.
❹牛乳とベーキングパウダーを❶のボウルに入れて泡立て器で混ぜる。
5.
❺ふるいにかけた小麦粉→メレンゲ→小麦粉→メレンゲ→…の順に少しずつ❶のボウルに入れてその都度ゴムベラで混ぜる。
6.
❻生地を型に入れ、160℃に予熱したオーブンに入れ45分加熱。
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