ソースたっぷり☆基本のマカロニグラタン☆ by 大阪食堂

作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/471618

定番のマカロニグラタンです。あつあつトロトロのソースがたっぷり！多めに作ってお弁当用に冷凍しても便利！

材料：

(２人分)

マカロニ	５０㌘
玉ねぎ	１／２個
鶏もも肉	１００㌘
■ ☆ホワイトソース
牛乳	３００㏄
バター	３０㌘（大さじ２強）
小麦粉	大さじ２
コンソメの素	顆粒小さじ１（ブロック１／２個）
塩胡椒	少々
とろけるチーズ	適量
粉チーズ	適量

【1】マカロニは少し堅めにゆでる。
【2】玉ねぎは薄切り、鶏肉は１㎝角にきりフライパンに油を引き炒めて軽く塩胡椒しておく。
【3】鍋を弱火にかけバターを熱し、溶けたら小麦粉を振り入れ焦がさないように混ぜる。小さな泡が出てきたら牛乳を何回かに分けて少しずつ加えていく。コンソメを加え、軽く塩胡椒し味を整える。
【4】１，２，３を混ぜ合わせ（ここにとろけるチーズと粉チーズを混ぜ込むとより濃厚に）　バターを塗った容器に入れ、とろけるチーズと粉チーズをたっぷりふり、オーブンかトースターで焦げ目がつくまで焼く。ちぎったバターを少しのせても良い。

【コツ、ポイント】この分量はうちでは旦那さん一人分（大きめ）＋お弁当用ミニグラタン２個分です。倍量で作って余った分はお弁当用にしたりいろいろ。もう少しマカロニを増やしたり、茹でたジャガイモや小芋、ほうれん草、エビなど好きな具を入れてアレンジできます。 ☆お弁当用のグラタンはカップに入れて冷凍し、使うときは軽く解凍してからトースターなどで焼いて使います。うちでは魚焼きのグリルで焼いたりもします。

【このレシピの生い立ち】いつも家で作る普通のグラタンです。