厚揚げと小松菜のスイートチリ炒め by oBsession

作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/471700

タイの香りがします。厚揚げをスイートチリソースで炒めたアジアンなおかずです。ピーナッツをかけて食べます。ご飯のおかずに、ビールのおつまみにどうぞ。 2008.4.4話題入りさせていただきました。

材料：

(3人分)

【1】厚揚げは食べやすい大きさに切り分ける。小松菜は3cm長さに切る。にんにくはみじん切りにしておく。
【2】フライパンに油を熱し、にんにくを炒めて香りを出し、厚揚げと小松菜を入れて炒める。
【3】次にナンプラーと桜えびを入れて調味しさっと炒め、最後にスイートチリソースを加えて更に炒めて消火する。器に盛り付けて砕いたピーナッツを散らす。

【コツ、ポイント】さっと炒めてさっと食べましょう。短時間でできる超簡単な炒め物です。

【このレシピの生い立ち】タイ料理のパッタイにはよく厚揚げが入っています。ビーフン抜きでおかず用に作ってみました。