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Vin chaud ホット・ワイン
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フランスの、「玉子酒」。冬になるとカフェのメニューにも登場します。寒い日にも、パーティにも、どうぞ。
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材料:(4人分)
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| 【1】 オレンジをよく洗って、皮のままいちょう切りにします(適当でOKです)。 | |
| 【2】 お鍋にワインを注いで、オレンジと三温糖とシナモンを加えて弱火で温めます。 | |
| 【3】 時々かき混ぜながら15分程度、温めます。沸騰しないように気をつけて! | |
| 【4】 温めたカップに注いで、どうぞ♪ |
【コツ、ポイント】ワインは、お手軽なテーブルワインで十分!開けたものの、飲みきれない・・・というワインを私は使います。お好みで、オレンジや三温糖の量を調節したり、他のスパイス(ナツメグ、クローブなど)を入れてアレンジしてみて下さい。赤ワイン特有の重さが苦手な方は、三温糖を増量したり、オレンジジュースを加えてみて下さいね。最後にはちみつを加えても美味しいです。また、コニャックを加えると本格的なカクテルに。
【このレシピの生い立ち】フランスのレシピです。
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