Vin chaud ホット・ワイン by
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Vin chaud ホット・ワイン by |
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作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/471938
フランスの、「玉子酒」。冬になるとカフェのメニューにも登場します。寒い日にも、パーティにも、どうぞ。
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材料：(4人分)
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| 【1】 オレンジをよく洗って、皮のままいちょう切りにします（適当でOKです）。 | |
| 【2】 お鍋にワインを注いで、オレンジと三温糖とシナモンを加えて弱火で温めます。 | |
| 【3】 時々かき混ぜながら約1時間、温めます。沸騰しないように気をつけて！ | |
| 【4】 温めたカップに注いで、どうぞ♪ |
【コツ、ポイント】ワインは、お手軽なテーブルワインで十分！開けたものの、飲みきれない・・・というワインを私は使います。お好みで、オレンジや三温糖の量を調節したり、他のスパイス（ナツメグ、クローブなど）を入れてアレンジしてみて下さい。赤ワイン特有の重さが苦手な方は、三温糖を増量したり、オレンジジュースを加えてみて下さいね。最後にはちみつを加えても美味しいです。また、コニャックを加えると本格的なカクテルに。
【このレシピの生い立ち】フランスのレシピです。
