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インスタント春雨で簡単きのこのチゲスープ
by メサ吉
インスタントのスープ春雨で簡単に!
コツ、ポイント
今回はひかり味噌さんの「選べるスープ春雨 チゲ味」を使用しました。 キノコばかりじゃなく白菜とかキャベツとかニンジンとか、お好きな食材で野菜たっぷり簡単チゲスープが作れます。
材料
(1人分)
インスタントのスープ春雨
1個
しいたけ
3枚
舞茸
3/1パック
ホウレン草のおしたし
20gぐらい
春雨を作る水
160cc
コチュジャン
少量
たまご
1個
ゴマ
適量
このレシピの生い立ち
簡単に残り物のきのこが食べたく、カロリーは控え目、できるだけ洗い物も少なく…と考えたらできました。
1.
しいたけはスライス、舞茸は割いて耐熱容器に入れて、料理酒をふって電子レンジで1分30秒加熱します。
2.
インスタント春雨の分量通りのお湯をお鍋で沸かして1のきのことホウレン草のおしたしを入れます。
3.
インスタントのチゲスープの粉を入れます。 キノコ類から水分が出るので、味付けにコチュジャンを足します。
4.
お鍋にたまごを入れて、火を止めて蓋をして1分30秒。 たまごが半熟に固まるのを待ちます。
5.
器に春雨を入れて、きのこの鍋を傾けて汁だけを入れて、時間通りに。 たまごの黄身がつぶれないように、優しく。
6.
春雨ができたらお鍋の具を盛り付けます。 ここでもたまごの黄身がつぶれないように優しく。 ゴマを散らしてできあがり。
https://cookpad.com/recipe/4721431
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