シンガポール☆オムビーフン
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シンガポール☆オムビーフン
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ビーフンをカレーとケチャップ風味で炒めて卵で包みました。きっとみんなが好きな味です♪2009.3.3話題入りしました～
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材料：(2人分)
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| 【1】 ビーフン(センヤイ)は水に15分程漬けて戻し、ザルにあげて水切りしておく。 ※お湯で戻すタイプのビーフンを使用しても大丈夫です。 | |
| 【2】 たまねぎ、にんじん、ベーコンはそれぞれ食べやすい大きさに切っておく。 | |
| 【3】 フライパンに油を熱し、ベーコン、たまねぎ、にんじんを炒める。 次に戻したビーフンを入れて炒め、塩・こしょう、カレー粉、ケチャップで調味し更に炒める。 | |
| 【4】 別のフライパンに油を熱し、溶き卵2個分を流し入れ、その上に3の焼きビーフンを乗せ、オムレツのように巻く。 | |
| 【5】 半分に切って器に盛り付け、好みでケチャップ(分量外)をかけて食べましょう。 |
【コツ、ポイント】卵は2個分を一度に焼いてビーフンを2人分思い切って巻いちゃうと簡単です。二つに切り分けて好みでケチャップをかけて食べましょう。
【このレシピの生い立ち】オムソバじゃなくって、オムビーフンを考えました。
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