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小松菜の和風サラダ
by ルリナ
さっぱりとしたサラダです。サラダというより和え物って感じですね☆
コツ、ポイント
小松菜としめじは別の鍋でゆでてください。同じ鍋でゆでるとなぜかしめじが苦く感じるときがあります。にんにくは生のすりおろしやパウダーでもOKです。
材料
小松菜
1把
しめじ
1パック
フレンチドレッシング
大さじ3
すり胡麻
大さじ3
チューブのにんにく
5mm
醤油
2,3滴
このレシピの生い立ち
もう10年以上前、大手町に勤めていた時によく食べていたお持ち帰りスパゲッティーやさんのサイドメニューの小松菜としめじのサラダが好きで再現してみました。私も10年くらい作り続けています。
1.
しめじはゆでて水気を切っておく
2.
小松菜は塩茹でし、4cmくらいに切って硬く絞る。
3.
ドレッシングにすり胡麻、にんにく、醤油をいれてよく混ぜ、1、2と混ぜ合わせる。
4.
ドレッシングはこれを使うと美味しいです。お勧めです。
5.
ラベルが新しくなりました
6.
すり胡麻はオニザキのすりごまがお勧めです。
https://cookpad.com/recipe/472309
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