文字サイズ:
小
中
大
印刷する
カボチャとゴーヤのサラダ
by @だらちゃん
ちょっぴり甘くて、ちょっぴり苦いけど、とっても美味しいサラダです。
コツ、ポイント
ゴーヤの苦味が気になる場合はもう1分加熱をする。 最後に黒胡椒を効かせると美味しい。
材料
(4人分)
かぼちゃ
500グラム
ゴーヤ
小1本
玉ねぎ
1/2個
たまご
1個
ロースハム
4枚
マヨネーズ
大さじ6
塩、胡椒
適宜
このレシピの生い立ち
子供達が苦手なカボチャとゴーヤを克服できるように考えたメニューです。
1.
かぼちゃはタネとワタと皮をむき、2センチくらいの大きさに切る。
2.
ゴーヤは2つに割り、タネとワタを取り薄切りにして塩もみしておく。 玉ねぎ薄切りにして塩もみ。 卵は茹でておく。
3.
1のかぼちゃをシリコンスチーマーに入れて500ワットのレンジで5分間加熱して、柔らかくなったらマッシャーで潰す。
4.
塩もみゴーヤ、玉ねぎもそれぞれ1分間ラップなしで加熱。その後水にさらし、水分を絞る。 ハムは短冊ぎりに、ゆで卵は潰す。
5.
3の潰したかぼちゃに4の材料をまぜ、マヨネーズで和える。塩胡椒で味を整え出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/4724495
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.